Gault Millau 2026: Linthgebiet nur in Weesen vertreten

Der neue Gault Millau Guide 2026 bringt für das St. Galler Linthgebiet eine Enttäuschung: Nur ein einziges Restaurant der Region wurde ausgezeichnet. Damit bleibt das Linthgebiet erneut ein grauer Fleck auf der kulinarischen Karte der Schweiz.

Ernüchterung für das Linthgebiet

Während sich in Nachbarsregionen ambitionierte Küchen etablieren, scheint das Linthgebiet gastronomisch weiterhin unter dem Radar der Gourmettester zu bleiben – schade, gerade für eine Region mit wachsender Lebensqualität und touristischem Potenzial.

Linthgebiet mit Weesen vertreten

• Fischerstube, Weesen - Küchenchef Alain Koenig, 15 Punkte

Ausserschwyz mit zwei Betrieben vertreten

Etwas besser sieht es in der Ausserschwyz aus. Zwei bekannte Häuser schafften es in den neuen Führer:

Pur, Hurden – Küchenchefs Tarik Lange und Adrian Bührer, 15 Punkte
Pöstli, Lachen – Küchenchef Jordan Thompson, 13 Punkte

Damit bleibt die Region rund um den oberen Zürichsee zumindest leicht auf der Gourmet-Landkarte präsent. Beide Restaurants stehen für kreative Küche mit regionalem Bezug und einem hohen handwerklichen Anspruch.

Kulinarische Höhenflüge rund um den Walensee

Wer im Linthgebiet richtig gut essen will, muss den Blick ab Weesen in Richtung Walensee und Sarganserland richten. Hier finden sich gleich mehrere Spitzenadressen:

Memories, Grand Resort Bad Ragaz – Sven Wassmer, 18 Punkte
Igniv, Grand Resort Bad Ragaz – Andreas Caminada & Joël Ellenberger, 17 Punkte
Nidbergstube, Schlüssel Mels – Roger Kalberer, 17 Punkte
Löwen, Walenstadt – Stefan Rehli, 16 Punkte

Damit bleibt das Grand Resort Bad Ragaz das kulinarische Zentrum der Ostschweiz. Und auch die Küchenchefs im Sarganserland zeigen, dass sich Spitzenküche und Regionalität bestens verbinden lassen.

Fazit