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Lifestyle
24.10.2020
23.10.2020 13:26 Uhr

Fangfrische Fische im Rössli in Hurden

Das Rössli in Hurden mit herrlichem Seeblick ist sogar mit dem Boot erreichbar. Bild: Linth24
Das Rössli in Hurden ist einer von 14 Partnerbetrieben des «Dinner for two»-Genussbüchleins 2021 der Region Obersee/Linth. Gewinnen Sie jetzt ein Exemplar!

Im Rössli schwimmen fangfrische Fische und herzlicher Service auf einer Wellenlänge. Hurden war früher ein Fischerdörfchen und das Restaurant greift die Tradition in seiner Speisekarte auf. Damit die Gäste direkt am See auch heimischen Fisch geniessen können, stammen sämtliche Süsswasserfische aus der Schweiz.

Fischsuppe mit Blick auf See

Zu den Klassikern wie Hurdner Fischsuppe, Forelle blau oder Egli nach Müllerin-Art reihen sich auch saisonale Variationen. Der Küchenchef bringt Gäste dazu, bekannte Fischsorten mit einer raffinierten Sauce oder überraschender Zubereitungsart neu zu entdecken. Dennoch bedient das Fischlokal gerne auch Liebhaber der Fleisch- und der vegetarischen Küche.

Seit 190 Jahren ist das Rössli im Familienbesitz, fest verankert und dank hauseigenem Steg sogar per Boot erreichbar. Der Blick in den blauen Himmel oder auf angezuckerte Bergspitzen ist von der Terrasse, vom Seepavillion oder vom rustikalen Gastraum aus jederzeit atemberaubend.

Rössli Hurden

Hurdnerstrasse 137, 8640 Hurden
Tel. 055 416 21 21
info@roesslihurden.swiss
 www.roesslihurden.swiss

Öffnungszeiten:
April–Oktober: Mo–So, 11–14 h und 17.30–22 h.
November–März: Di–Sa, 11–14 h und 17.30–22 h; So, 11–14 h

Aktuelle Speisekarte: www.roesslihurden.swiss

Gastgeber des Rössli in Hurden Engin Sar (l.) und Chef de Cuisine Lennart Loth. Bild: Linth24

Rezeptempfehlung von Engin Sar und Lennart Loth

Eglifilet nach Müllerin-Art mit Tartarsauce

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Unter den Lesern von Linth24 verlosen wir 1 Exemplar des beliebten Genussbüchleins.

Einfach eine E-Mail an verlosung@linth24.ch senden mit dem Betreff «Dinner for two 4» und Ihre vollständige Adressangabe hinzufügen.

Die Ziehung des Gewinners findet jeweils am Dienstag statt. Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt.

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Linth24