Voland-Drama: Noch mehr Kritik

Kaum haben sich die Nachrichten um die Hygienevorwürfe und angeblich schlechte Arbeitsbedingungen an die Adresse der Bäckerei-Konditorei Voland etwas gelegt, doppelt die Gewerkschaftszeitung «work» in der neuesten Ausgabe nach. Seit dem letzten Bericht hätten sich diverse ehemalige Voland-Mitarbeitende bei ihnen gemeldet, deren Aussagen nun im aktuellen Beitrag – teilweise anonymisiert – wiedergegeben werden.

«Jederzeit bereit, mit dem Chef zusammenzusitzen»

Voland-Inhaber René Schweizer wies die Vorwürfe aus dem ersten Beitrag zurück und vermutete politische Motive dahinter, weil er SVP-Politiker sei (Zürioberland24 berichtete).

Diesen Vorwurf, man habe etwas gegen René Schweizers politische Gesinnung, weist Unia-Sekretär Lukas Auer, der den Fall aufgerollt hat und der Gesundheitsdirektion Meldung gemacht hat, jedoch zurück. Man habe es weder auf Politkarrieren noch auf Firmen abgesehen. Wenn aber Mitarbeitende jahrelang auf taube Ohren stossen und wenn trotz Lebensmittelkontrollen derartige Missstände andauern würden, dann müssten sie informieren. Einziges Ziel sei die Verbesserung der Hygiene und der Arbeitsbedingungen. Und Auer fügt an, dass man jederzeit bereit sei, mit dem Chef und allen Voland-Mitarbeitenden zusammenzusitzen, um die Probleme gemeinsam zu lösen. Doch René Schweizer habe eine «work»-Anfrage zu diesem Angebot unbeantwortet gelassen. Er beantworte auch sonst keine Fragen.

12-Stunden-Tage und Mobbingvorwürfe

Einer der zitierten Mitarbeitenden ist ein 46-jähriger Bäcker, der anonym bleiben will. Er habe bei Voland eine leitende Position gehabt und kenne das «Hygieneproblem» genau. Auch er habe hinter dem Rücken des Chefs abgelaufene Ware entsorgt. Und gegen Maden, Mehlwürmer und Kakerlaken hätten sie einen Dauerkampf geführt. Zu seiner Zeit hätten sie's aber noch im Griff gehabt.

Inakzeptabel seien jedoch die Arbeitszeiten gewesen, 10- bis 12-Stundentage seien normal gewesen. Eine andere Person berichtet, dass sie an Sonntagen den Laden in 12-Stunden-Schichten alleine habe schmeissen müssen. Irgendwann sei sie so übermüdet gewesen, dass sie auf dem Nachhauseweg mit dem Velo in eine Baugrube gefahren sei.

Auch eine ehemalige Lernende, welche sich bei «work» gemeldet habe, erzählt von regelmässigen Arbeitstagen von mehr als 10 Stunden. Entsprechend habe es eine hohe Personalfluktuation gegeben.

«Kommunikation im Feldweibelton»

Auch die Kommunikation im Unternehmen soll alles andere als gut sein. Es habe ständig eine «Kommunikation im Feldweibelton» geherrscht, dazu enormer Stress, berichtet eine andere. Einige seien wegen Erschöpfung krankgeschrieben worden.

Zu Parteiarbeit verknurrt

Ein 44-jähriger Mann, der bei Voland die Administration geleitet hatte, erzählte «work», dass er im Wahlkampf 2019 Werbebriefe der SVP habe verfassen und Parteipropaganda versenden müssen. Auch er habe Überstunden machen müssen. Zur Hygiene sagt der Mann, dass er sich immer gefragt habe, wie man am Lebensmittelinspektor vorbeigekommen sei.

Berufsbildungsamt keine Hilfe

Eine ehemalige Angestellte, die eine Zweitlehre als Konditorin-Confiseurin bei Voland begonnen habe, musste die Ausbildung abbrechen. Der damals neu eingestellte Lehrlingsbetreuer habe noch ganze neun weitere Lernende unterstützen müssen. Er habe sich grosse Mühe gegeben, sei aber letztlich an den widrigen Arbeitsbedingungen verzweifelt. Und als dieser kündigte, habe sie gewusst, dass sie die Abschlussprüfung nie bestehen würde. Sie habe das Berufsbildungsamt kontaktiert, aber offenbar ohne Erfolg. Alle hätten weggeschaut, niemand habe ihr geglaubt.