Dafür haben Sie auch in den letzten zwei Jahren unermüdlich gekämpft…
Ich möchte vorausschicken, dass es die Schweiz besser gemacht hat als manch umliegendes Land. Unsere Nachbarländer hatten viel schärfere Massnahmen. Wir haben das sicher so gemeistert, weil in der Schweiz die Demokratie funktioniert und weil gewisse Kreise daran gearbeitet haben, Einfluss zu nehmen.

Ein Gastrobesitzer meinte gegenüber Linth24, es werde noch einige Zeit brauchen, bis es wieder wie früher wird. Wie sehen Sie dies als Präsident des Verbandes?
Für viele Betriebe stimmt das völlig. Aber: Es kommt ganz auf den Betrieb an und auf dessen Lage. Dreiviertel der Betriebe arbeiten wieder wie vor der Pandemie, ein Teil sogar besser - aber wie Sie richtig erwähnten, nicht alle. Gewisse Folgen der Pandemie werden bleiben, gerade bei Gastrobetrieben, welche auf Geschäftskunden angewiesen sind. Denn eins ist klar: Ein Teil des Homeoffices wird bleiben und dieser Umsatz wird nachhaltig fehlen.

Was heisst das für unsere Region
Ich rechne damit, dass es auch hier im Linthgebiet einige Betriebe gibt, die mit Geschäftsleuten arbeiten, und diesen Effekt nachhaltig zu spüren bekommen und vielleicht nie mehr auf die alten Umsätze zurückkommen werden. Und die, die mit Touristen, Ausflüglern und Tagesgästen arbeiten, da kann die Geschäftstätigkeit wieder auf das Niveau vor der Pandemie kommen oder noch darüber hinaus gehen.

Man hört von hiesigen Gastrobetrieben, dass sie sich einer neuen Herausforderung stellen müssen: Es ist sehr schwer geworden, gutes Personal zu finden.
Das stimmt, aber dieses Phänomen ist nicht allein auf die Corona-Pandemie zurückzuführen. Der Mangel an qualifizierten Fachkräften hat schon vor der Pandemie existiert, aber die Pandemie hat es akzentuiert. Meine Frau und ich führen unseren Betrieb in Kandersteg seit 32 Jahren. Und seit 32 Jahren haben wir einen Fachkräftemangel. Manchmal etwas mehr, manchmal etwas weniger. Wir können als Verband nicht zaubern und Fachkräfte herbeiführen, aber es ist wichtig, dass wir alles Mögliche unternehmen, um das zu lindern. Wir haben einen Aktionsplan vorgestellt, mit verschiedenen Massnahmen, der aufzeigen soll, wie man mittelfristig die Situation verbessern kann.

Wie schätzen Sie die Chancen für den Gastro-Standort rund um Rapperswil und den Zürichsee ein?
Grundsätzlich ist es sehr positiv zu werten, dass sehr viele Schweizerinnen und Schweizer unser Heimatland wieder entdeckt haben - als Ferien- oder Ausflugsziel. Ihre Region hat hier sehr viel zu bieten, so dass dieser Effekt sicher auch deutlich spürbar ist und damit auch der Gastrobranche hier weiter Auftrieb geben wird - wenn sie es gut macht und gut zu den Gästen schaut.